厳選された旬の食材に
こだわった特選懐石料理
京懐石の真髄を
ここに極める
●料理長メッセージ
私たちの料理は、季節の移ろいを感じ、地元食材の豊かさを楽しむ旅の一部です。
ここでは、文化と伝統が息づく空間で、精選された旬の食材を使い、美しく丁寧に仕上げた最高の一品をお届けします。
どうぞ、心ゆくまでご堪能ください。
「別邸紫貴」へのご来館を心よりお待ちしております。
お苦手なお食材があるお客様は3日前までに宿へご連絡くださいませ。
また、お苦手な食材や食物アレルギーに関しましては、できる限りのご対応となりますのでご相談くださいませ。
過去に食物アレルギーにより重篤な症状となった経験がある場合は、お客様の安全のため、やむを得ずお断りさせていただく場合がございますので予めご了承ください。
同一の厨房で調理するため、また調理・洗浄機器についても、他のメニューと共通なものを使用するため、調理過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性があります。
